El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 40,00 €.

Entorno: En la zona noreste de Madrid, cerca del Campo de las Naciones. Aunque alejado del centro, hay problemas de aparcamiento.

Las cañas: Las tomamos en el restaurante. Fueron cuatro copas dobles de cerveza sin alcohol y tres con alcohol. Nos pusieron de aperitivo un bol de aceitunas aliñadas sin hueso. No pusieron aperitivo con la segunda ronda de cervezas. Cada copa la cobran a 3,50 €.

Nombre: La canica. Ignoramos la razón aunque puede que la juventud del dueño, y jefe de cocina, le haga pensar en su infancia.

Carta en la web: Si, sin precios y con algunas fotos.

Carta de vinos en la web: No.

Local: La fachada está formada por puertas acristaladas con rejería pintadas de color verde que, una vez abiertas, dejan al comedor al aire libre, como si de una terraza interior se tratase. En invierno permanecen cerradas y se accede sólo por una de ellas que, además, tiene un pequeño espacio acristalado que la aísla de la calle. Una vez dentro se accede directamente al comedor con dos salones a distinto nivel. La decoración es muy recargada. Las paredes están ocupadas por muebles blancos con estilo clásico, simulados y reales, con puertas acristaladas que dejan ver sus estanterías iluminadas y repletas de botellas de licor. Las paredes están alicatadas con azulejos de color verde oscuro principalmente y con otros blancos cubiertos por algunos carteles enmarcados. Las lámparas que cuelgan del techo complementan la iluminación indirecta proveniente del interior del mobiliario. El techo, blanco, simula puertas de muebles. Junto a las paredes se extienden sillones corridos o de tipo chéster. Las sillas están forradas en terciopelo de diferentes colores y las mesas son de madera y modernas. No ponen mantel. En su lugar salvamanteles ovalados con una foto de la tapicería, en piel marrón, de un sofá, símbolo del local. Las servilletas son blancas. La vajilla, desigual, se adecua al plato que sirven. Copas grandes para el vino y vasos de color naranja para el agua. Local lleno.

Comensales: Seis. Raúl, Antonio Arnáiz, Carlos, Antonio de la Poza, Justo y Antonio Ávila. Faltó Ricardo.

Pan: Lo traen en una especie de bolsa de papel a modo de panera. Son porciones de pan cortado y según decían, hecho con masa madre. No está mal. Junto con el aperitivo lo cobran a 1,70 €.

Aperitivo:

Vichysoise de puerro con patata: Lo sirven en una tacita metálica, esmaltada y envejecida, de color blanco y borde añil. Estaba buena y suave.

Anchoas doble cero casa Santoña: La sirven en una fuente de cristal. Vienen ocho lomos, unos sobre otros, en forma de celosía. Están cubiertas de aceite. La denominación doble cero o "00" hace referencia al tamaño de la anchoa y Santoña es la locálidad de origen. En este caso son extra grandes. Estaban buenas. Se pidió una ración a 19,50 €. La anchoa sale a 4,88 € y el lomo a 2,44 €.

Setas Shiitake salteadas con ali oli de miel: Las presentan originalmente en un bol blanco con el borde azul sobre un plato del mismo color con líneas radiales azules. Las setas quedan cubiertas por el ali oli que presenta un tono tostado en la parte superior. Muy buenas aunque el ali oli le da un toque fuerte. Se pidió una ración a 12,90 €.

Tortilla en tempura con cebolla caramelizada con miel y trufa: No está en la carta. La presentan en una fuente. Es como un amasijo de patatas que rezuman la yema de huevo y entre las que se distinguen la cebolla y las ralladuras de trufa. Se trata pues de una tortilla decostruida, con las patatas fritas en tempura sobre las que se rocía la yema del huevo y la cebolla caramelizada con miel y trufa. Muy buena, buenísima. Se pidió un plato a 13,90 €.

Alcachofas de temporada confitadas sobre salmorejo y aceite de albahaca: Las traen en una fuente y las sirven directamente en el plato. Tomamos una alcachofa cada uno. Estaba muy buena pero el salmorejo no lo vimos por ningún lado. Para que las probásemos todos se pidió una ración y dos alcachofas más. La ración, de cuatro unidades, la cobran a 14,90 €. La ración y media sale a 22,40 €. Cada alcachofa a 3,75 €

Principales:

Solomillo de vaca a la parrilla, Scamorza gratinada y estofado de setas de temporada: Lo sirven sobre un plato irregular de color gris azulado. El estofado de setas, que hace de base al solomillo, queda escondido por este y sobre él se coloca el queso italiano gratinado. Normal. Tomamos uno a 24,90 €.

Bacalao confitado con pisto y ali oli de piquillo: Lo sirven en un plato ovalado grande, de color blanco. En el fondo el pisto. Encima un bloque de bacalao en forma de cubo con la piel hacia arriba y sobre él, escurriéndose a un lado, el ali oli de piquillo tostado. Este, aunque picante, bueno. Bien el bacalao y normal el pisto. Se pidieron dos platos cada uno a 17,90 €.

Entraña de buey Wagyu a la brasa de carbón: Wagyu, en japonés, significa simplemente "vaca japonesa". Se trata de una raza bobina de origen nipón. No figura en la carta. Lo sirven en un plato ovalado grande de color gris semejante al del solomillo. Sobre una base de verduras viene fileteada la carne con sal gorda por encima. Estaba buenísima, gustó a todos. Se pidió un plato a 19,90 €.

Chipirones fritos sobre salmorejo, cebolla caramelizada y emulsión de jengibre y cardamomo: La presentación se realiza sobre una bandeja de color gris. En la parte inferior está el salmorejo y la emulsión de jengibre y cardamomo. Por encima los chipirones y dos cucharaditas de la cebolla caramelizada. Se completa el plato con tres hojas de menta. Gustó. Se pidió un plato a 14,90 €.

Costillas confitadas a baja temperatura y terminadas a la parrilla con BBQ casera: Lo sirven en un plato ovoide como los usados anteriormente para la carne. Las costillas están a un lado cubiertas de salsa BBQ muy espesa. Unas patatas fritas completan el plato. Sin nada que destacar. Se pidió un plato a 15,90 €.

Postres:

Dos bolas de helado de galleta y chocolate: Las presentan en un cuenco ovalado de cristal. Sobre el helado de galleta una mora y sobre el de chocolate unas hojas de menta. Muy buenos. Se pidió un postre a 4,50 €.

Dos bolas de helado de galleta y violeta: Se presentan de igual manera que el anterior sólo que ahora la mora está sobre el helado de violeta y la menta sobre el de galleta. Muy buenos también. Se equivocaron en el sabor de uno de los helados y cuando corrigieron el error, en vez de traer las dos bolas a la temperatura adecuada, mantuvieron en el plato una de ellas semi derretida. Se pidió uno a 4,50 €.

Tarta de lima con merengue flambeado: La tren en una superficie cristalina a modo de fuente. La tarta se sustenta en una base de galleta sobre la que se eleva el merengue. La parte superior está tostada por el flambeado. Sobre ella hay depositada una rodaja de limón, con un corte radial, que le permite retorcerse decorativamente. Se culmina con una hoja de menta. Aceptable, mas bien floja, sin pena ni gloria. Se pidió un plato a 5,50 €.

Flan de queso con helado de galleta y crujiente de canela: Lo sirven en un recipiente similar al anterior. Sobre galleta rallada se coloca el flan, en forma de cubo, con la parte caramelizada hacia arriba. Al lado el helado semi derretido y clavado sobre ambos una lámina de crujiente de canela. Bueno. Se pidió un plato a 5,50 €.

Cremoso de tiramisú al aroma de Pedro Ximénez: Lo sirven en un recipiente de cristal parecido a los antiguos de yogurt. Para uno gustó y para el otro no mucho, el Pedro Ximénez ni se le huele. Se pidieron dos, cada uno a 6,50 €.

Se pidieron tres cafés con leche descafeinados, un cortado y dos infusiones de menta poleo. Cada bebida sale a 2,30 €. Los cafés vienen con una galletita de mantequilla.

Copas: Invitaron a chupitos. Fueron dos de manzana con alcohol, otro de manzana sin alcohol y uno de orujo blanco.

Servicio: Correcto, aunque con algunos retrasos y despistes en los postres, con helados semi derretidos. No ponen mantel, solo salvamanteles. Los camareros van uniformados y los maîtres no.

Descuentos: No se aplicaron.

Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas ni las copas, el 77,5% corresponde a la comida y el 22,5% a la bebida.

La carta y la factura: Ambas contienen los precios con el I.V.A incluido.

AAv

AAr

APo

Car

Jus

Rau

Ric

7

7

8

7

8

7

-

7,33

Reservó Justo.

La carta (4/05/2018):

Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.